☆Cafe Little Prince（カフェ・リトル・プリンス）☆

テルアビブのメインストリートの喧騒から一本小道に入ったところにある、カフェ「Little Prince（星の王子様）」には、イスラエルの若手の詩人や文学者が毎日のように集います。実はこのカフェ、古本屋も兼ねており、店内に並べられた本はもちろん購入可能。詩の朗読会やコンサートといったイベントが催されることも。

イスラエルのカフェでは定番の、フレッシュハーブのミントティー。色鮮やかなハーブに、強い日差しに疲れた体がほっと癒されます。

コーシャ製法で作られた、チーズケーキ、キャロットケーキ、チョコレートケーキ、ナッツやドライフルーツが香ばしいケーキは甘さ控えめでしっとり。

☆ハンガリー風ケーキ・クルトス☆

こちらは海岸に続く通り、ブグラショフ通りにあるパティスリー「クルトス（Kurtos）」。ハンガリーから移民してきた創業者が、このお店を開いたのが1971年のこと。以来、変わらぬ人気を誇るお店です。

チョコレートを練りこんだ生地に砂糖をたっぷりまぶし、10分ほど焼き上げます。表面がカラメル状になったところに、シナモンやピスタチオ、ココナッツや更にバニラシュガーなどをトッピング。焼きあがったクルトスは、冷める間もなく、次々とやってくる人々に手渡されていきます。

チクルトス専用のオーブン。店内は甘い香ばしいかおりで満たされています。

チョコレートを練りこんだ生地にさらに砂糖が。幸せの甘さです。

最後の仕上げのトッピングはたっぷりと。シナモンとピスタチオが人気です。