考えるパン - kangaerupan.com

普通のサンドイッチでは嫌だ！
そんな思いからパンを選び、フィリングを考えました。
サンドしてはおかしい、などと言う事はここにはありません。
とにかく、サンド・サンド・サンド・・・・。
千一個のサンドイッチをお届けすることが目標です。

マスカルポーネチーズに、
梅肉を合わせてみたら、
フレッシュな酸味の
おいしいクリームができました。
あっさり鶏胸肉、きゅうりと
良く合います。

【材料】

４個分
〇鶏胸肉　120ｇ
〇オリーブオイル　適量
〇ニンニク1片
〇きゅうり　1本
〇マスカルポーネ　125ｇ（写真下）
〇梅　4個
〇バジル　2枚
〇バター　適量
〇塩、胡椒

イタリアのチーズ　マスカルポーネ

【作り方】
１.		鶏胸肉は5ｍｍにスライスし、塩、胡椒してニンニクと一緒にオリーブオイルでソテーする。

２.		マスカルポーネをボールに開け、ゴムベラで良くほぐす。梅肉とバジルをみじん切りにして加え、良く混ぜる。軽く塩をする。

３.		きゅうりは、スライスする。

【盛り付け】
〇パンを1ｃｍの厚さに切り、バターを塗る。きゅうりを並べて鶏胸肉を盛る。マスカルポーネ（２）を上に乗せて、セルフイユを飾る。

【パンの選択】
Choix　de　Pain

★セサミ・オ・レ

牛乳100％のしっとりした生地に、煎った黒ゴマをたっぷりと練り込み、外側にもゴマをトッピングした香ばしい仕上がり。

ブランジェ浅野屋

03-3359-0707
http://www.b-asanoya.com

■NEXT SANDWICH ・・・・・・?

■NEXT SANDWICH ・・・・・・そら豆と鶏胸肉のふんわりベシャメル

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