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★バックナンバー★
【サンドイッチ一覧】
普通のサンドイッチでは嫌だ！
そんな思いからパンを選び、フィリングを考えました。
サンドしてはおかしい、などと言う事はここにはありません。
とにかく、サンド・サンド・サンド・・・・。
千一個のサンドイッチをお届けすることが目標です。
カラフルなピーマンの
さわやかな味と
アヴォカド、オリーブオイルの
風味は南フランスの香りです。
【材料】
４個分
〇
牛挽き肉 80ｇ
〇
オリーブオイル 適量
〇
ニンニク 2片
〇
アボカド 1個
〇
レモン汁 1/2個分
〇
赤ピーマン 1個
〇
黄ピーマン 1個
〇
ピーマン（オレンジ）1個
〇
ワインヴィネガー 適量
〇
サラダ菜 4枚
〇
バター 適量
〇
塩、胡椒
【作り方】
１.
ピーマンは1ｃｍの角に切り、ニンニクとオリーブオイルでソテーする。
２.
アヴォカドは1ｃｍの角に切り、レモン汁をふりかける。
３.
挽き肉は、ニンニクとオリーブオイルでソテーする。
４.
オリーブオイルとワインヴィネガーを3：1で混ぜて塩、胡椒する。
５.
アヴォカド
（２）
とピーマン
（１）
を混ぜてドレッシング
（４）
とあえる。
【盛り付け】
パンの上から1/3を水平に切り、中身を少し除いて窪みを作る。
パンにバターを塗り、サラダ菜を敷く。挽き肉を盛り、アヴォカド、ピーマン
（５）
を盛る。
【パンの選択】
Choix de Pain
★もちもちバターロール
湯種仕込みによって、もちもち感が楽しめるロールパン。
backer fujiwara
03-3981-6540
http://www.backerfujiwara.or.tv/
■NEXT SANDWICH
・・・・・・
ジャガトマオムチーズ
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